Năng lượng món ăn cho 1 người: 361,8 (kcal)
Thời gian nấu: 22 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Ướp thịt: Ướp thịt với 1/2 lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để 10 phút cho thấm vị.
Nấu nước dùng: Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào với lửa vừa trong 3 phút cho săn, tiếp tục cho cà chua vào xào trong 2 phút cho mềm, nêm 1/2 lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo còn lại vào, đảo đều. Thêm nước dùng từ xương và đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút cho thịt chín mềm.
Chần bún: Đun sôi nước cho bún vào chần trong 2 phút, vớt ra để ráo.
Trình bày: Cho bún vào bát, chan ngập nước dùng, rắc hành lá và rau mùi lên trên và dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 385,0 (kcal)
Thời gian nấu: 5 phút
Pha bột: Cho bột bánh cuốn, 1/2 lượng dầu ăn, trứng gà, 2/3 nước lọc vào âu, trộn đều, để hỗn hợp bột nghỉ trong 5 phút.
Xào nhân: Ướp tôm băm với 1/2 lượng nước mắm, để 3 phút cho thấm. Đun nóng dầu ăn cho tôm băm vào xào với lửa vừa trong 3 phút, khi tôm săn lại thì tắt bếp, để riêng.
Tráng bánh: Làm nóng chảo chống dính với lửa vừa, đổ 1 muôi bột nhỏ vào chảo, vừa cho vừa xoay chảo cho bột láng đều mặt chảo, tiếp theo lấy vung đậy chảo trong 30 giây. Mở vung và đổ vỏ bánh ra đĩa to (đĩa có phết dầu ăn). Tiếp tục cho nhân tôm lên 1.3 mặt bánh và cuốn lại.
Pha nước chấm: Cho hết gia vị đường, 1/3 lượng nước lọc, Giấm gạo lên men Ajinomoto, nước mắm, tiêu xay vào bát, khuấy đều cho tan.
Trình bày: Xếp bánh cuốn tôm ra đĩa, chấm kèm nước chấm đã pha và rau thơm.