Năng lượng món ăn cho 1 người: 33,5 (kcal)
Thời gian nấu: 0 phút
Pha nước cam: Cho từ từ bột cô đặc vào cốc nước cam, vừa cho vừa khuấy đều cho bột tan hết. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho đồng nhất.
Trình bày: Cho nước cam ra cốc và thưởng thức
Năng lượng món ăn cho 1 người: 11,0 (kcal)
Thời gian nấu: 15 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Luộc mướp: Đun sôi nước rồi cho mướp vào, vặn lửa vừa và luộc trong vòng 15 phút cho mướp chín mềm.
Trình bày: Cho mướp luộc mềm ra đĩa, dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 39,2 (kcal)
Lọc nước cua: Hòa cua xay với nước, lọc bỏ xác cua.
Nấu canh: Đun nước cua với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ theo 1 chiều đến khi nước cua hơi trong và thịt cua hơi kết lại với nhau thì dừng khuấy. Khi thịt cua kết lại thành một tảng nổi lên mặt, nước canh sôi thì gạt thịt cua sang bên cạnh nồi, rồi cho rau mồng tơi vào phần nước trong, dìm nhẹ cho rau chìm xuống. Nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào, khuấy nhẹ. Canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp. Khi nước canh nguội khoảng 40 độ thì cho từ từ bột cô đặc thực phẩm vào, vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Trình bày: Múc canh cua mồng tơi ra bát, dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 273,4 (kcal)
Thời gian nấu: 40 phút
Ướp cá: Ướp cá và thịt với toàn bộ lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nước mắm, nước màu và hành băm, trộn đều, để 10 phút cho thấm vị.
Kho cá: Cho cá và thịt đã ướp vào nồi, thêm nước dừa rồi đun sôi, kho với lửa vừa trong vòng 20 phút, đến khi miếng cá chín mềm, thì vớt cá ra, phần thịt tiếp tục kho thêm 10 phút cho thịt chín mềm, nước sệt lại là được. Sau đó, vớt thịt ra để xay nhuyễn cùng nước kho cá, rồi trộn hỗn hợp thịt vừa xay và cá với nhau.
Trình bày: Cho file cá basa kho nhừ ra bát, dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 242,1 (kcal)
Thời gian nấu: 30 phút
Cho gạo và nước vào nồi. Nấu chín cơm bằng nồi cơm điện như thông thường.
Thông tin thêm: Nấu cơm bằng nước sôi sẽ giúp cơm chín nhanh và hạt gạo nở bung hơn.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 82,4 (kcal)
Cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
Năng lượng món ăn cho 1 người: 39,8 (kcal)
Thời gian nấu: 10 phút
Xào rau: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lần lượt cải ngọt, cà rốt vào. Xào rau trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho cải ngọt và cà rốt chín mềm thì nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo và dầu hào vào đảo đều, tắt bếp.
Trình bày: Cho cải ngọt cà rốt xào mềm ra đĩa, dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 21,9 (kcal)
Luộc ngao: Cho ngao vào nồi, thêm ít nước cho ngập mặt ngao, đun với lửa vừa khoảng 5 phút cho ngao mở hết miệng, lọc lấy phần nước trong, thịt ngao để riêng.
Nấu canh: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho ngao vào xào với lửa vừa trong 2 phút, cho nước lọc và nước luộc ngao vào, vặn lửa lớn và đun sôi nước canh. Thêm bầu bào sợi và nêm hết lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào, đun lửa vừa khoảng 5 phút cho bầu và ngao chín mềm, cho hành lá, rau mùi vào quấy đều, tắt bếp.
Trình bày: Cho canh bầu nấu ngao ra bát, dùng nóng.
Năng lượng món ăn cho 1 người: 205,6 (kcal)
Thời gian nấu: 7 phút
Ghi chú (*):
Ứớp trứng: Trứng trộn đều cùng thịt lợn xay, hành lá, rau mùi, nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo và Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Rán trứng: Phi thơm hành củ khô với dầu ăn, cho trứng vào rán với lửa nhỏ trong 3 phút cho trứng chín 1 mặt rồi lật ngược mặt trứng lại, rán thêm khoảng 2 phút để cho trứng chín đều, tắt bếp.
Trình bày: Cho trứng đúc thịt rán kèm mayo ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Nấu cơm: Nấu chín cơm bằng nồi cơm điện theo tỉ lệ 1:2,5.