Năng lượng món ăn cho 1 người: 379,0 (kcal)
Thời gian nấu: 35 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Nấu nước dùng: Phi thơm đầu hành băm với dầu ăn, cho thịt bò xay vào xào thơm với lửa vừa trong 1 phút. Cho nước dùng, nước lọc, gừng nướng, thịt bò xào và Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò vào nồi áp suất đun trong vòng 30 phút cho thịt bò chín mềm, vớt thịt bò để riêng, nước dùng để riêng. Khi nước dùng nguội còn 40 độ thì cho từ từ bột cô đặc vào khấy đều cho đồng nhất.
Luộc bánh phở và hành tây: Đun sôi nước cho bánh phở vào luộc trong 2 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Tiếp tục đun sôi nước cho hành tây và luộc chín trong 2 phút.
Trình bày: Cho bánh phở vào bát, cho lần lượt thịt bò xay, hành tây, hành lá, rau mùi lên và chan nước dùng, dùng nóng.
Thông tin thêm: Nên hòa thêm 1 chút nước vào bò xay trước khi xào để thịt bò không bị vón cục và tơi hơn.