Năng lượng món ăn cho 1 người: 371,0 (kcal)
Thời gian nấu: 25 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Chiên cá: Đun nóng dầu ăn dùng để chiên, cho cá vào chiên với lửa vừa trong 5 phút. Khi cá chín vàng hai mặt vớt ra để ráo dầu.
Nấu nước dùng: Phi thơm hành băm với dầu điều, cho cà chua vào xào sơ, thêm nước dùng, nước lọc và Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nước mắm, đường cát vào, đun sôi, hớt bọt. Tiếp tục cho rau cần vào luộc với lửa vừa trong 3 phút, khi rau cần chín thì vớt ra để riêng, giữ nóng nước dùng.
Trình bày: Cho bún vào bát, xếp cá đã chiên, hành, thìa là, rau cần lên trên; chan nước dùng vào, dùng nóng. Ăn kèm chanh và ớt tùy khẩu vị.
Chiên cá 2 lần sẽ giúp cá giòn ngon hơn.