Năng lượng món ăn cho 1 người: 296,2 (kcal)
Thời gian nấu: 45 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Xào lươn và thịt: Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho thịt và lươn vào xào với lửa vừa trong 2 phút, nêm 1/2 lượng hết lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào, đảo đều thêm 2 phút cho lươn chín, dùng thìa dầm nhuyễn lươn, tắt bếp.
Nấu cháo: Cho gạo, khoai tây, nước lọc, nước dùng từ xương vào nồi đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút đến khi cháo chín, nở đều. Sau đó, cho thịt và lươn xào vào đun với lửa vừa trong 15 phút để thịt chín mềm, tiếp tục cho cải bó xôi vào đun với với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm, cháo quánh, nêm 1/2 lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo còn lại vào đảo đều, tắt bếp. Khi cháo nguội khoảng 40 độ thì cho từ từ bột cô đặc vào, vừa cho vừa khấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Trình bày: Múc cháo lươn rau củ ra bát, rắc hành lá, rau mùi băm nhỏ lên trên, dùng nóng.
Thông tin thêm: Có thể sử dụng muối hột để xát vào lươn để làm sạch nhớt
Năng lượng món ăn cho 1 người: 87,6 (kcal)
Thời gian nấu: 0 phút
Nghiền xoài: Cho xoài vào bát, dùng thìa/ dụng cụ nghiền mịn, tiếp tục cho sữa chua vào, trộn đều hỗn hợp.
Trình bày: Cho xoài nghiền sữa chua ra bát, dùng trực tiếp.