Buổi trưa

MÓN 5: NƯỚC CAM + BỘT CÔ ĐẶC

Năng lượng món ăn cho 1 người: 33,5 (kcal)

Thời gian nấu: 0 phút

Cách chế biến

Chuẩn bị nước cam: Cho từ từ bột cô đặc vào cốc nước cam, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột tan hết. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho đồng nhất.

Trình bày: Cho nước cam ra cốc và thưởng thức

MÓN 4: MƯỚP LUỘC MỀM

Năng lượng món ăn cho 1 người: 11,0 (kcal)

Thời gian nấu: 15 phút

Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.

Cách chế biến

Luộc mướp: Đun sôi nước rồi cho mướp vào, vặn lửa vừa và luộc trong vòng 15 phút cho mướp chín mềm.

Trình bày: Cho mướp luộc mềm ra đĩa, dùng nóng.

MÓN 3: CANH MỒNG TƠI NẤU CUA

Năng lượng món ăn cho 1 người: 34,8 (kcal)

Thời gian nấu: 15 phút

Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.

Cách chế biến

Lọc nước cua: Hòa cua xay với nước, lọc bỏ bã.

Nấu canh: Đun nước cua vào với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ theo 1 chiều đến khi nước cua hơi trong và thịt cua hơi kết lại với nhau thì dừng khuấy. Khi thịt cua kết lại thành một tảng nổi lên mặt, nước canh sôi thì gạt thịt cua sang bên cạnh nồi, rồi cho rau mồng tơi vào phần nước trong, dìm nhẹ cho rau chìm xuống. Nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào, khuấy nhẹ. Canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp. Khi nước canh nguội khoảng 40 độ thì cho từ từ bột cô đặc thực phẩm vào, vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Trình bày: Múc canh cua mồng tơi ra bát, dùng nóng.

MÓN 2: FILE CÁ BASA KHO NHỪ

Năng lượng món ăn cho 1 người: 197,9 (kcal)

Thời gian nấu: 30 phút

Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.

Cách chế biến

Ướp cá: Ướp cá và thịt với toàn bộ lượng Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nước mắm, nước màu và hành băm, trộn đều, để 10 phút cho thấm vị.

Kho cá: Cho cá và thịt đã ướp vào nồi, thêm nước lọc và nước dừa rồi đun sôi, kho với lửa vừa trong vòng 20 phút, đến khi miếng cá chín mềm, thì vớt cá ra, phần thịt tiếp tục kho thêm 10 phút cho thịt chín mềm, nước sệt lại là được. Sau đó, vớt thịt ra để xay nhuyễn cùng nước kho cá, rồi trộn hỗn hợp thịt vừa xay và cá với nhau.

Trình bày: Cho file cá basa kho nhừ ra bát, dùng nóng.

THỰC ĐƠN BỮA TRƯA

MÓN 1: CƠM NÁT

Năng lượng món ăn cho 1 người: 207,5 (kcal)

Thời gian nấu: 30 phút

Cách chế biến

Nấu cơm: Cho gạo và nước vào nồi. Nấu cơm bằng nồi cơm điện như thông thường.

Thông tin thêm: Nấu cơm bằng nước sôi sẽ giúp cơm chín nhanh và hạt gạo nở bung hơn.