Năng lượng món ăn cho 1 người: 375,9 (kcal)
Thời gian nấu: 25 phút
Ghi chú (*): Những nguyên liệu với lượng rất ít như hành lá, hành củ... trong quá trình chế biến đã được băm nhỏ nên đã đảm bảo đạt tiêu chuẩn độ cứng yêu cầu.
Xào thịt bò: Ướp thịt bò với toàn bộ lượng dầu hào và gừng trong 2 phút, để riêng.
Xào phở: Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho lần lượt hành tây, cần tây, cà chua vào xào trong 3 phút với lửa vừa, khi rau củ đã mềm cho bánh phở, giá đậu xanh và thịt bò vào xào, vừa xào vừa thêm hỗn hợp nước dùng và hạt nêm vào để bánh phở tơi, gia vị thấm đều. Sau 3 phút cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.
Trình bày: Cho phở bò xào ra đĩa và dùng nóng.